ある手法を取り入れました！

　　　～　本日の夕食　～

　　　　　牛肉とピーマンの炒め物
　　　　　姫こうやの炊き合わせ
　　　　　小松菜の錦糸和え
　　　　　オクラと大葉の和え物
　　　　　りんごのコンポート


　　　メインの「牛肉とピーマンの炒め物」は、今回、“オイスター風味”に仕上げました☆

　　　これからの季節、暑さで食欲も落ちがちになりますが、そんな時でも口当たりよく
　　　お食事をお召し上がり頂けるよう、今回もある手法を取り入れました！

　　　それは、『ネバネバ作戦』です！！

　　　ネバネバの食材といえば、長芋・オクラ・モロヘイヤ…と栄養満点な食材ばかりです！

　　　ネバつきがあると、ツルンとお口に入りやすく、栄養もしっかり摂れて、一石二鳥です♪

　　　今回も癒以膳では、「オクラと大葉の和え物」をお出しいたしました！

　　　味付けもシンプルに‘醤油’と‘かつおだし’だけで、さっぱりと‘大葉’の香味を利用
　　　しました！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　管理栄養士　　山下