『やわらか○○』、使用しました♪

~ 本日の昼食 ~
牛丼風煮込み
豆腐田楽
イカと野菜の中華和え
オクラのおかか和え
焼きしいたけ
本日も“16品目”と盛りだくさんの食材を使用して、彩りよく仕上げました♪
癒以膳では、ご利用者様の多くがご高齢の方というのもあり、咀嚼しやすい様、
軟らかめにさせていただいております。
固い根菜類に関しては、圧力鍋で軟らかくしてから味付け調理しております!
今回のポイントは、、、
『やわらかイカ』を使用しました!!
イカも噛み切りにくい食材の一つですが、「食べたいけど噛み切れないから食べたくない…」と
いった悩みを解消してくれる素晴らしい商品です!
‘イカそのもの’に違いはないのですが、切り込みをたくさん入れ、軟らかく加工だけしたものです!
少しでも皆様のお役に立てる様、改善・工夫に十分配慮していきたいと思います☆
管理栄養士 山下
牛丼風煮込み
豆腐田楽
イカと野菜の中華和え
オクラのおかか和え
焼きしいたけ
本日も“16品目”と盛りだくさんの食材を使用して、彩りよく仕上げました♪
癒以膳では、ご利用者様の多くがご高齢の方というのもあり、咀嚼しやすい様、
軟らかめにさせていただいております。
固い根菜類に関しては、圧力鍋で軟らかくしてから味付け調理しております!
今回のポイントは、、、
『やわらかイカ』を使用しました!!
イカも噛み切りにくい食材の一つですが、「食べたいけど噛み切れないから食べたくない…」と
いった悩みを解消してくれる素晴らしい商品です!
‘イカそのもの’に違いはないのですが、切り込みをたくさん入れ、軟らかく加工だけしたものです!
少しでも皆様のお役に立てる様、改善・工夫に十分配慮していきたいと思います☆
管理栄養士 山下
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by oshimafood
| 2017-06-16 15:23
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