食事のチカラ

『やわらか○○』、使用しました♪

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  ~ 本日の昼食 ~

   牛丼風煮込み
   豆腐田楽
   イカと野菜の中華和え
   オクラのおかか和え
   焼きしいたけ


  本日も“16品目”と盛りだくさんの食材を使用して、彩りよく仕上げました♪

  癒以膳では、ご利用者様の多くがご高齢の方というのもあり、咀嚼しやすい様、
  軟らかめにさせていただいております。

  固い根菜類に関しては、圧力鍋で軟らかくしてから味付け調理しております!

  今回のポイントは、、、

  『やわらかイカ』を使用しました!!

  イカも噛み切りにくい食材の一つですが、「食べたいけど噛み切れないから食べたくない…」と
  いった悩みを解消してくれる素晴らしい商品です!

  ‘イカそのもの’に違いはないのですが、切り込みをたくさん入れ、軟らかく加工だけしたものです!

  少しでも皆様のお役に立てる様、改善・工夫に十分配慮していきたいと思います☆


                           管理栄養士  山下


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by oshimafood | 2017-06-16 15:23 | 商品・サービス

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