食事のチカラ

「○○煮」とは!?

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   ~~本日の夕食~~

      アジの辛子醤油焼き
      春雨サラダ
      なすの田舎煮
      小松菜のナムル
      ひじきサラダ


   副菜で「なすの田舎煮」をお出しさせていただきましたが、「田舎煮」とは
   どのような煮物かご存知ですか!?

   「田舎煮」とは、甘辛い味で煮る素朴で家庭的な煮物のことです

   醤油味の他、味噌仕立てにもします。

   田舎煮は主に野菜を、特に“ナス”をよく使います。

   一緒に合わせる材料は肉でも豆腐系でも何でもOKです!!


                                        管理栄養士  山下
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by oshimafood | 2017-01-13 13:01 | 商品・サービス

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