食事のチカラ

158mgもカットできました!!

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   ~~本日の夕食~~

      ほたてのトロトロ湯豆腐
      刻み昆布の煮もの
      ピーマンのケチャップ炒め
      りんごときゅうりの酢の物
      ツナとブロッコリーの和え物


   今回の「刻み昆布の煮もの」ですが、カリウムを600mg以下に制限している
   『塩分・たんぱく質調整食』に限っては、“刻み昆布”の代替えに“さやいんげん”を
   使用しました!

   海藻類はカリウムを多く含み、“昆布”は100g当たり5300mgものカリウムを含んで
   いるので、今回の1食分使用量の4gでも212mgもあります。

   さやいんげん20gに変更することで、158mgもカリウム量がカットできました!!


                             管理栄養士  山下
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by oshimafood | 2016-11-15 13:21 | 商品・サービス

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