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食事のチカラ

併用しています!!

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   ~~本日の夕食~~

      照り焼きハンバーグ
      野菜のソース炒め
      ブロッコリーのかにあんかけ
      きゅうりと大葉の酢の物
      アスパラのにんにく醤油炒め

   『甘味料』といえば、真っ先に“白砂糖”を思い浮かべる方が多いのではないで
   しょうか!?

   癒以膳では、もちろん白砂糖(上白糖)も使用しておりますが、栄養価計算上のことも
   あり、併用で“パルスイート(カロリーゼロ)”という人工甘味料も使用しております!

   煮物やあんなどには“上白糖”を、和え物などには“パルスイート”をという風な形を
   基本とし、使い分けにも工夫しております!

   煮物は、“パルスイート”だとコクがでませんので。。。

   今回の場合、「ブロッコリーのかにあんかけ」のあんに、“上白糖”を使用し、「きゅうりと
   大葉の酢の物」には、“パルスイート”を使用しました!


                                      管理栄養士  山下

   



by oshimafood | 2016-09-15 12:51 | 商品・サービス
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