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食事のチカラ

基本献立からかけ離れることが多々あります!

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   ~~本日の夕食~~

      豚テキ風
      白菜の煮物
      なすとピーマンのしぎ焼き
      きゅうりの塩昆布和え
      かまぼこと三つ葉の和え物


   今回の「塩分・たんぱく質調整食」の展開は、次の通りです!(1600kcalの場合)

    ☆豚テキ風   豚もも肉40→30g、焼き豆腐3→2コ
              キャベツ(ゆで)30→40g
              マヨネーズ4g追加

    ☆白菜の煮物   白菜60→50g
                うずら卵1コ除く、玉ねぎ20g追加

    ☆なすとピーマンのしぎ焼き   変更なし

    ☆きゅうりの塩昆布和え   変更なし

    ☆かまぼこと三つ葉の和え物   三つ葉15→5g
                          蒸しかまぼこ5g除く、もやし15g追加

   腎臓病や透析の方向けの「塩分・たんぱく質調整食」は塩分・たんぱく質・カリウムを
   カットして、エネルギーを上げるという特殊なお食事ですので、基本こ献立からかけ
   離れ、ガラっと変わる場合が多々あり、ゼリーやビスケットなどお菓子類がつくことも
   ありますが、栄養価計算上なので、ご安心してお召し上がりください♪


                                 管理栄養士  山下

   



by oshimafood | 2016-09-12 13:15 | 商品・サービス
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