食事のチカラ

ダイエット効果以外にも・・・

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    ~今日の夕食~

     鮭の塩焼き
     野菜炒め
     胡瓜とほたての中華和え
     白滝のピリ辛煮
     三つ葉のごま和え

「白滝のピリ辛煮」に少量ではありますが、“唐辛子”を使用しました!

“唐辛子”に含まれる辛み成分『カプサイシン』が、体内の脂肪を燃やし、ダイエット効果のあることは有名です!

しかし、『カプサイシン』以外に唐辛子に含まれる成分が様々な効能を発揮します!!

☆新鮮な唐辛子に含まれているビタミンCが免疫力を高め、抗ガン物質の生成を促進し、また、発ガン物質の生成を抑制する。(大量摂取すると、ガンを誘発する原因になる!)

☆新陳代謝を活発にし、免疫力を高め、悪性腫瘍の成長を抑制する。

☆粘膜を保護する作用があり、食欲を増進したり、消化機能を改善するなど、消化系統によい働きがある。

☆血糖値を低下させる働きがある。

☆調味料を減らし、唐辛子の辛みを利用することで、減塩効果につながる。

ただし、摂りすぎは禁物です!

1日の目標摂取量は、一味唐辛子小さじ1/3量です!!


         管理栄養士  山下
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by oshimafood | 2014-04-23 13:58 | 商品・サービス

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