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食事のチカラ

素材の旨味を活かしましょう♪

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    ~今日の夕食~

     牛肉のソテー オニオンソース     
     ひじきの五目煮
     れんこん金平
     きのこのマリネ
     ねぎみそ

こんな感じに仕上がりました!

今回の「ひじきの五目煮」は、ひじき・人参・こんにゃく・乾燥しいたけ・まぐろ水煮缶を煮ましたが、他にも竹輪や大豆、油揚げ、豚肉などたんぱく源を加えると旨味がでて美味しく仕上がります!

「れんこん金平」の“れんこん”は、圧力鍋でやわらかくしてから調理しており、「金平」というと、スライスのイメージがあるかと思いますが、あえて乱切りにしました!

切り方一つで目先もかわり、お食事を楽しんで頂けることと思います♪


         管理栄養士  山下



by oshimafood | 2013-12-24 14:14 | 商品・サービス
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