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食事のチカラ

ドレッシング一つで・・・☆

ドレッシング一つで・・・☆_c0195011_1325163.jpg


    <今日の昼食>

     さばの照り焼き     
     たっぷり野菜のサラダ
     イカと大根の煮物
     水菜のお浸し
     若布の生姜醤油和え

「たっぷり野菜のサラダ」がとてもカラフルで、全体の食事を引き立たせ、食欲をそそる献立に仕上がりました!

“目”で食事を楽しむことも重要です!!美味しい料理も盛り付けや色合いが悪いと食欲が落ちますよね!

癒以膳では、栄養バランスだけではなく、その辺も考慮し、“目”でも楽しんでいただける様、工夫しています♪

今回の「サラダ」のドレッシングは、ノンオイルの青じそドレッシングを使用しました!

メインの「サバの照り焼き」に味がしっかり付いているので、さっぱりと美味しく頂きました!

最近では、ドレッシングの種類も豊富に取り揃えているスーパーが多いですね!

サラダもドレッシング一つ変えれば、レシピのレパートリーも広がりますので、何種類かのドレッシングを常備しておくと毎日の食卓が代わり映えします!

私も自宅の冷蔵庫に青じそドレッシングを常備しており、サラダだけでなく、ポン酢の代わりにおろしハンバーグなどにかけても美味しいですよ♪

その他、個人的にサウザンドレッシングやごまドレッシングが好きで、常備しています!!


         管理栄養士  山下



by oshimafood | 2013-12-16 14:03 | 商品・サービス
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