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食事のチカラ

疲労回復には、「レバニラ炒め」!!

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   今日の夕食は…

     太刀魚の付け焼き
     がんもとぜんまいの煮付け
     ニラときのこのソテー
     三つ葉のごま和え
     ししとう焼き浸し               でした!

   今日の夕食にも「ニラ」を使用しましたが、私も家でよく「ニラ」を使った料理を
   します!「ニラ」は独特の臭いがしますが、にんにくにも似た臭いのもとは、硫化
   アリルの一種の『アリシン』という物質です。これはビタミンB1の吸収を助け、
   疲労回復や滋養強壮に効果があります。

                        管理栄養士  山下

   



by oshimafood | 2013-07-03 15:09 | 商品・サービス

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